中国有句谚语："人是铁,饭是钢,一顿不吃饿的慌。"当过兵的人在部队也经常听到这样一句话："吃饭不积极、思想有问题"。解放军也历来高度重视部队的伙食保障,从以前要求让官兵吃得饱,到现在努力让官兵吃得好,中国军队的伙食在近二十年来也发生了巨大变化。
上世纪80年代,我军的军粮仍然是压缩饼干加罐头。
著名的761压缩干粮,大家都应该听说过。761压缩饼干是我军在1976年研制的,也是第一代野战食品的主食。这种压缩干粮是以精制小麦粉、精制植物油、白砂糖、全脂奶粉、口服葡萄糖、精盐等为主要原料,经滚轧、烘烤、粉碎并成型压块,口味有葱油、芝麻、椰香等几种。
在成品包装上参考了单兵每天的热量需要,即每餐需5两,以两块压缩干粮为一小包,用羊皮纸包装加食用胶水粘接而成,净重250克,为一餐份量。每2小包用一层聚乙烯薄膜热封包装,每20个包装10公斤置于一个绿色马口铁桶内,并充入氮气密封贮藏。每两个铁桶再放入一个瓦楞纸箱封装,以便于运输。
同时,口感差,要多喝水,又很硬难嚼,总之战士们没有几个喜欢761的。
这是我军当年主力罐头,猪肉罐头。有意思的是,普通老百姓同解放军战士,对于猪肉罐头的评价完全不同。老百姓吃了猪肉罐头,觉得虽然肥了一些,但就着饼干吃好香啊,绝对是好东西。老兵并不太喜欢猪肉罐头。为什么？太肥腻了。大家看到了吗？满满一罐子油。这种东西,老百姓偶尔吃一次,肥腻一点也就算了。如果天天当饭吃,谁也受不了。设计罐头时,单纯想到这玩意热量高加好吃,其他没有考虑太多。说实在的,就70至80年代,普通老百姓也不容易吃到什么肉的,军工部门还是挺照顾战士的。只是,考虑不周全啊！大家看看,这肥肉绝对占一半以上。
解放军战士厌恶猪肉罐头还有一个重要原因,就是这玩意不能不加热吃。如果不加热,冷冷的大肥肉加上一罐子猪油,谁能咽下去？越南那种情况下,到处都是冷枪冷炮狙击手,根本就不能生火加热,除非你不想活了。罐头只能冷着吃。相比来说,大部分战士更喜欢午餐肉罐头。我86年在兰州军区服役的时候,仍然难以吃上这种午餐肉罐头。记得午餐肉一般是用来待客的,自己很少吃,主要内部供应很少外面的比较贵。上面也说了,午餐肉没什么营养,只是热量高。相比猪肉罐头来说,午餐肉罐头却是不错的。
午餐肉罐头的特点是混合了面粉,并不肥腻,比较符合中国人的口味。这种东西即便天天吃,也不会像大肥肉一样连吃三顿就要吐。当年战士大部分农村出身,很多人连粮食都吃不饱,更别说肉了。另外,午餐肉可以冷食也可以热食,这都不是问题。中越战争中,我军战士对午餐肉是很喜爱的。
当然,当年的罐头有很多种,篇幅所限,就举着几个例子了。相比肉罐头,战士最喜爱的还是水果罐头,尤其是这种糖水菠萝。
普通人,即便是平时很少吃甜食的人,当了兵也是愿意吃这些的。甜食不但可以开胃,还有舒缓神经的作用。关键是,甜食很难吃腻,尤其是这种很有咬头的菠萝。下面给大家介绍个重量级选手：
中国人民解放军战斗口粮"06单兵即食食品"。开头写的"06"是指2006年列装,这次弄到的是为远距离行动、侦察部队等使用而准备的轻型版本。乍一看,无论颜色还是形状都和美军MRE一模一样,只是更轻更薄些,感觉体积只有MRE的四分之一左右。但这个和其他口粮的要求完全不一样,所以这样比较也没有什么意义。
中国人民解放军战斗口粮"06单兵即食食品"
另外还有种同属中国军队战斗口粮叫"单兵自热食品"；这种口粮就和美军MRE一样带自热功能,食品被装入速食包装内可以进行加热。一般（总感觉其实一点也不一般……）市面上兜售的口粮似乎这种比较多。
所以说说,这次搞到的"06单兵即食食品"实际上相当珍贵、少见,这点挺让人高兴的。相关资料基本没有。
单色包装上面跃动着汉字,意外的是也写了英语。用大字体写IMI（INSTANT MEAL INDIVIDUAL）,感觉不太中国味。还写了"压缩食品抗疲劳谷物棒"。多亏有汉字,意思大概可以搞懂,但"谷物棒"是什么意思还是不明白。
中国人民解放军战斗口粮"06单兵即食食品"
包装背面把内容物,重量,卡路里等非常详细得标注出来。这么又轻又小的一块口粮居然有1049千卡？跟一包MRE差不多了。顺便提下,这东西保存时间为3年。
闲话少说。马上开包一看,里面是用明亮单色铝包装食品。
内容：1.05圧縮食品2.即溶個体飲料3.猪肉蛋巻4.爽口榨菜5.能量棒
下面是"05压缩食品"。打开包装,出来两块用塑料薄膜包的硬肥皂一样的东西。剥去表面包装,嗯,这啥？像是塑料块,用指甲一抠就掉下来粉末一样的东西。倒没什么气味,与其说是食品,到更像是某种"材料"。包装背面印有说明."有热水的条件下","2~3倍的水混合","高能粥","口感更好"。看来,似乎是干燥后凝固的粥。直接吃也可以,加2~3倍的热水后会更好吃的意思吧？先咬一口看看。嗯,味道似有若无,茫茫大海的感觉。只有一点点小麦和牛奶脂肪的香气,和海上自卫队救生筏里放的"救急食品"一样,但口感上差很多,跟嚼砂子似得。只有嘴里轻微的酵母味才能让人有点主食的意思。要把这两块都啃掉,怕是有难度。于是就浇上2倍量的热水。还以为会立即软化,结果这块坨坨死不退让,一定要用勺子才能捣碎。但过了一会儿,还是挡不住热水侵蚀,突然就变软了。最后弄出来的怎么看都像婴儿断乳食品一样,黏黏糊糊的一堆。同时有股酸甜的味道,让人想起每年年终都会躺车站附近商业街边的某物。再仔细一看,固体物质吸水同时在噗噗冒泡。看样子加进水以后发生了不明化学反应。鼓足勇气尝了一口,这什么怪味……。虽然不是太难吃,但非常非常古怪。要说像什么的话,长期放冰箱里被冻坏的面包白色部分拌上脱脂牛奶放进碎麦芽后再晾上三天……差不多那种感觉。
接下来是"猪肉蛋卷"。写明egg rolls with pork,所以就是猪肉和鸡蛋卷的意思吧？打开密封包装,里面是两块火腿和鸡蛋卷起来切成片的东西。初一看像是元旦祭品里放的便宜货肉冻样。但和刚才那个"粥"比起来倒是挺像份"菜"的样子。吃一口,的确是火腿和鸡蛋,可口味怎么有那么怪。"明显不是猪肉"以及"明显不是鸡蛋",而是合成食品,非常强烈的人造食品的感觉。
"爽口榨菜"。英语写Tasty Tsatsai,美味榨菜的意思吧。这个一般卖的榨菜基本一样,让人放心些。榨菜既不油腻也不辣口,咸味明显,味道清淡,咬上去咯吱咯吱有种独特的口感,非常个性化。虽然化学调味料的味道还是非常强烈,但和前面两样比已经算是很亲民啦。最后看下"能量棒"。字面上来看,根本不知道里面是什么东西,但看到Energy Bar立马就能理解了。里面是棕色的类似栗子面馒头一样的东西,掰开一看,里面填满黑色的馅料。莫非,是豆沙？果然是豆沙……还是黑糖味的,相当之甜。略微有股怪味,但考虑到经过了长期存放所以这味道还是能够忍受的。但还是甜过头了。如果要迅速补充卡路里的话,这招确实立竿见影。
作为战斗口粮爱好者,必须拥有种一边忍受恶劣口味的食物,一边还能体味"哎呦,这TM是啥（笑）！"这种类似M的错位快感的能力。但这次如果被问"好吃不？",我也只能沉默中无力地摇晃脑袋……话说回来,这小小一块口粮带来的饱腹感倒是超强。从消化吸收来看,效率比较高（貌似）的食物比例还挺大,从维持士兵最低限度体力的功能上来讲还是非常有效的。可惜的是凭借世界上屈指可数的三大菜系之一——中国菜,制作出的口粮,味道上感觉还是比较失败的。
本人2007年入伍,服役于原沈阳军区65447部队,2012年退伍。当兵5年,说实话只在2010年7月大兴安岭扑火救灾时吃了几天的单兵自热食品和压缩干粮。
压缩干粮没什么好说的,前面介绍的很详细了,说下吃的单兵自热食品吧,记得有a.b.c3种套餐吧,每个套餐里有两种主食加一袋酱料,都是炒饭炒面每种口味都尝试过（因为当时和炊事班长关系较好,特地每种都挑出来吃过）。先说设计吧,外包装打开后里面有两包主食,一包酱料,一个水袋（用来量取水量）和一个发热包。感觉有点不合理,因为每个套餐里面都是两袋主食,但发热包加热次数只有一次,导致只能两个战友合伙吃,不然晚上另一袋就只能吃凉的了。而且加热效果不明显,第一次没经验,时间不够长,发热包加水后发生反应,感觉已经烫的不行了,但里面食物却还是凉的,如同嚼蜡。后来吸取教训,特地多放一段时间,结果也是差不了多少。
然后说下味道,记得主要是以炒饭为主,好像有四种,什么扬州炒饭,腊肉炒饭之类的。炒面只有一种,叫什么忘了,还有一个套餐是一个炒饭加一份压缩饼干。口味实在不敢恭维,前面也说了,不知道是我们操作方法不对还是怎么回事,战友没一个反应好吃的……相比之下,当时战友更愿意吃面包和火腿肠（当地政府慰问的）。
最后说下,2017.7.4-5017.7.10,在山上待了前后7天时间,炊事班趁着我们下山调整,埋锅造饭两次,一共就吃过两顿热食 ,导致部队带回后全连官兵便秘……
军用口粮,分为2种：一种是单兵即食口粮,一种是单兵自热口粮。
单兵自热口粮的话,分国家,美国人是午餐肉+一堆杂七杂八的,挺不错。而自热口粮方面评判的标准可以分为：好吃,能吃,难吃。
单兵即食口粮的话,我倒也不是黑,很多国家的单兵即食口粮就是零食。评判的标准大概只有：能吃,难吃,吃不下去。
这是我国东南某省的即食口粮：A式野战口粮,被官兵亲切的称为春游口粮,跟以前学校里组织春游带的一堆零食一样。
然后最近是更换了新式口粮,大概就是各种饼干混搭。、
这种东西真的只能说吃了饿不死。
761压缩干粮,这个压缩饼干非常非常非常硬,属于砖头的范畴。
这些东西其实部队官兵吃的也不多,军用口粮是在炊事班无法提供食品保障时才吃的,除了西方发达国家,普遍各个国家的单兵口粮都不怎么样。
你看韩国这个,饼干+拌饭+巧克力豆+6种泡菜。我也不知道该说啥。而且最蛋疼的是,这个口粮没肉,提供的热量只有560大卡。一个成年人一天躺着不动都至少要1500打卡,这简直就是素斋。
日本的单兵口粮看上去真的,跟儿童套餐是一个吊样,完全没有食欲。
法国单兵口粮,餐具还是刀叉。
最好的还是美国爸爸,单兵口粮里包括：蔬菜,肉,牛奶,果汁,麦片,饼干,速溶汤料,糖,盐,果酱,咖啡,还有烟。
二战时期的C口粮里有一半的组成部分都是肉。6个罐头,3个罐头是肉,剩下3个罐头是面包蔬菜这些。
